「CafeDining MARCH.」個室をワークスペースとしてご利用可能です!

Cafe Dining MARCH.

ワークスペースのご予約可能

当店では個室をワークスペースとしてご使用いただけます。

ワークショップ、会議、etc…

色々なシーンでご活用くださいませ☺️

カフェダイニングMARCHワークスペースご利用可能のチラシ

ご利用方法
ご予約希望日の5日前にお電話にてご予約くださいませ。
ご利用可能人数
1名〜10名様までご利用可能です
使用料金
1時間2500円 2時間〜ご予約可能です
ご飲食
持ち込み不可とさせていただきますが、店内のお食事メニューはご注文可能です🌟限定割引き有り🌟
CafeDining MARCH.
浦安市北栄1-2-3 047-721-127 電話する
instagram @march_urayasu
Twitter @MARCH2019328

子連れで行く!ディズニーイクスピアリのおすすめレストラン

東京ディズニーリゾートに併設されている大型複合商業施設「イクスピアリ」は、言わずと知れた有名お出かけスポット。海辺の街をコンセプトにしたオシャレなアーケードには多くのショップが並び、常に人で溢れています。また、ディズニーアンバサダーホテルへの連絡通路があったり、国内最大級のディズニーストアがあったりと、ディズニーに行った気分になれるのも人気のポイント。そこかしこが夢の国のワクワク感に満ちていて、ハッピーな気分でお買い物が楽しめる、浦安自慢のショッピングモールです。

そんなイクスピアリには、50を超える異国情緒豊かなレストランがあります。数が多いので、「どのレストランに行ったらいいの?」と毎回迷っている方もいるのでは?そこで今回は、イクスピアリで子どもと一緒に楽しめるレストランをピックアップしてみました。子どもの喜ぶポイントや、お子様ランチの有無などもチェックしていますよ。ぜひ、家族でイクスピアリに行く際の参考にしてくださいね♪

■レインフォレスト・カフェ

ディズニーランドの人気アトラクション「ジャングル・クルーズ」を彷彿とさせる、テーマ型レストラン。熱帯雨林を模した店内では象やゴリラが鳴き声を上げ、時折雨の降る音まで響きます。熱帯魚が優雅に泳ぐ水槽も必見。遊び心たっぷりで、子どもは喜ぶこと間違いなし。ハンバーグやエビフライを中心としたキッズメニューも豊富で、お子さま椅子の用意もあります。人気のレストランですので、行かれる際は事前に予約しましょう。

https://www.ikspiari.com/gourmet/shops/2132/

■カフェ・カイラ

パンケーキで有名なハワイの人気レストランの日本店。ハイセンスなウッド調の店内は、そこかしこに南国の植物が飾られ、トロピカルな雰囲気に溢れています。ハワイアングルメを味わいながらフラダンスショーも楽しめ、まるで家族でハワイを旅行しているような気分になれますよ。キッズプレートもあるので、子どものメニュー選びにも困りません。広々とした店内はベビーカーのまま入れるので、赤ちゃんが一緒でも安心です。

https://www.ikspiari.com/gourmet/shops/2351/

■TGI FRAIDAYS

アメリカンなムードたっぷりの、ニューヨーク発祥のレストラン。フィッシュ&チップスや特大ハンバーガーなど、アメリカ人のソウルフードを心ゆくまで楽しめます。豊富なキッズミールと、おかわり自由のキッズドリンクもおすすめ。子連れで来店した際は塗り絵とクレヨンをプレゼントしてくれるのも、うれしいポイントです。また、クーポンを利用すれば誕生月にパフェとフォトカードのサービスを受けられ、素敵な家族の思い出が作れますよ。

https://www.ikspiari.com/gourmet/shops/2418/

■ビュッフェ・ザ・グレース

参照元 https://www.ikspiari.com/gourmet/shops/2420/

白を基調としたラグジュアリーな店内で、魚介をメインとした和洋折衷料理を好きなだけ食べられるビュッフェレストラン。子どもは年齢に応じて価格がリーズナブルに設定されており、2歳以下は無料。パティシエ自慢のケーキやデザート、自分で手作りできるワッフルも子どもに大人気です。お子さま椅子とお子さま食器の用意もあり、子連れももちろん大歓迎。家族でレストランに迷ったときは、ここに行けば間違いなしですね!

https://www.ikspiari.com/gourmet/shops/2420/

■ピッタ ゼロゼロ

子どもにもママにも大人気の、本格イタリアンが食べられるお店。種類豊富なモチモチ生地のピッツァとこだわりのパスタを、存分に楽しむことができます。大きな釜から香ばしいピッツァが焼き上がる様子には、子どももきっと大喜び。広い店内はベビーカーのまま入ってもいいし、子ども椅子を利用してもOK。カジュアルな雰囲気なので、気軽に入れて子連れでもリラックスして過ごすことができますよ。

https://www.ikspiari.com/gourmet/shops/2358/

■モンスーンカフェ

洋食に飽きたときにおすすめしたい、エスニック料理レストラン。アジアンリゾートをイメージした開放的な店内では、タイ・ベトナム・インドネシアなどの名物メニューをたっぷり味わえます。また、座敷席があるので、ねんねやハイハイ時期の赤ちゃんが一緒でも落ち着いて利用することができますよ。キッズメニューはないので取り分けるスタイルになりますが、辛くないメニューもあるのでご安心を。客席が多いため、混雑期でも比較的スムーズに入店できるのもおすすめのポイントです。

https://www.ikspiari.com/gourmet/shops/2325/

今回紹介した以外にも、イクスピアリには子連れ歓迎のレストランがたくさんあります。また、トイレにおむつ交換台があったり、子ども向けのイベントを頻繁にやっていたりと、ファミリー層にはうれしい工夫がいっぱい。エレベーターや長いスロープもあり、ベビーカーにも優しい造りになっていますよ。ディズニーリゾートに連れて行くにはまだ心配な赤ちゃんも、イクスピアリなら大丈夫。ディズニーデビューの、予行演習にもおすすめです。今度の週末は、イクスピアリで素敵な家族の時間を過ごしてくださいね♪

□アクセス
〒279-8529 千葉県浦安市舞浜1-4
JR舞浜駅、南口から歩いてすぐ。
駐車場約1800台。お買い物金額に応じて、駐車場代無料サービスあり。
詳しくはHP参照。
https://www.ikspiari.com/

\ うららかマルシェ ×THE ISLES(ジ・アイルズ)が開催されます /

\ うららかマルシェ ×THE ISLES(ジ・アイルズ)が開催されます /

今回で6回目の開催となる「うららかマルシェ × THE ISLES」。 会場は以前よりコンパクトになりましたが、おいしいもの、すてきな手作りの品、かわいらしいワークショップなどが、ぎゅぎゅっと並びます。 出店者は主に浦安、千葉で活躍されている方々。 そこには主催者の「遠くに出かけなくても地元をゆっくり楽しみたい」「私たちの近くにいる人たちが作ったもの・選んだものを買いたい」という思いが込められています。

なお、今回のマルシェに新たに加わったお店は、松戸の古書「smokebooks」、千葉の コーヒー屋「豆nakano」、ドッグウェア「mufifi」。いずれのお店も必見です!

また、「手の舎」、「<でかけるおもちゃ屋>そのつ森」では、それぞれこども向けワークショップも開催。どちらも事前予約は不要ですので、直接会場までお超しください。

皆さんで、ローカルを楽しみましょう! ※本イベントは雨天決行、荒天中止です。

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5.12sat + 5.13sun 10:00-15:00

THE ISLES(ジ・アイルズ)インフォメーションサロン前(浦安市日の出6-9)

駐車場無料

新浦安駅より バス16番「日の出西」下車、徒歩1分 バス17番「日の出七丁目」下車、徒歩2分

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5/12(土)

RUBBER TRAMP (ピザ)
もののわ (アジアン料理)
タリトル (季節のお弁当, お惣菜, ジャム)
Soul Food Kitchen (サンドイッチとドリンク)
Rubia trainer’s kitchen (チョコレートスイーツ)
UDONGO FARM (有機肥料の力を借り、農薬を使わずに育てた野菜)

KAN coffee (ハンドドリップコーヒー)
MEINA (パン)
marco (布小物とベビー服)
akiko tamai (小さなビーズのアクセサリ)
smokebooks (絵本)
mufifi (ドッグウェア&ドッググッズ)

浦安ハーブコミュニティ (市民団体)
手の舎 (ワークショップ)
クルマキミドリ (縫いたがりと彫りたがり)

5/13(日)

RUBBER TRAMP (ピザ)
ねぎし珈琲 (スパイス料理と南インド式珈琲)
タリトル (季節のお弁当, お惣菜, ジャム)
petit 台湾物産店 with Deco Bocco (台湾のフード、お菓子)
やどり木 (コミュニティスペース×からだに優しいおやつ)

シンフォニーファーム (旬の野菜)
貝がらや (自然食品)
MEINA (パン)
marco (布小物とベビー服)
resham (シルクの耳飾り)
smokebooks (絵本)

mufifi (ドッグウェア&ドッググッズ)
koloni (古い北欧雑貨と小さなカフェ)
<出かけるおもちゃ屋>そのつ森 (おもちゃの販売, ワークショップ)
浦安ハーブコミュニティ (市民団体)
ちきゅうぼうえいぐん(ちきゅうにやさしいエコ商品)
豆NAKANO(ドリップコーヒー、コーヒー豆、季節のハンドパイ)

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more info→ulalakamarche.jimdo.com
お問い合わせ→ulalakamarche@gmail.com

浦安市の新年に行きたくなるお洒落なカフェ

新年に早速賑わうのがカフェ。多くの人が一息つく気軽に入れる場所ですよね。勉強をする学生や、読書を楽しむ女性に、パソコンで仕事を進めるサラリーマン、友達とお喋りを楽しむ子も。

そんなカフェですが、浦安市にはこだわりのカフェが多くあるのを知っていますか?お洒落なカフェが目白押し。おすすめのカフェをピックアップしてみましたのでご覧下さい♪

1、Dio Del Té

ドリンク内容

「BLACK TEA 紅茶」「OOLONG/YELLOWTEA 烏龍茶・ジャスミン茶・工芸茶」「BLENDED TEA ブレンドティー」「HEARB TEA ハーブティー」「FRUIT TEA フルーツティー」「MILK TEA ミルクティー」「GREEN TEA (BLENDED) 緑茶ブレンドティー」「FLAVORED TEA フレーバーティー」「SOFT DRINKS ソフトドリンク」

ランチセット¥1000(税込) スープ、サラダ、サンドウィッチから2種類お選び頂けます。

「ボストンシーフードクラムチャウダー」「ジンジャーチキンスープ」「パンプキンガーリックスープ」「メープルシロップ&オートミールポリッジ」「バジルチキンサンドウィッチ」など。

Dio Del Té

千葉県浦安市北栄4-22-17(東京メトロ東西線浦安駅より徒歩10分)
TEL: 047-718-8233

2、LAUMELIA

ここでは、オリジナルブレンドのコーヒーや食材にこだわったメニューが揃っています。明るい店内は、おしゃれで落ち着きもある空間です。学生の勉強スペースとしても活用できるほか、サラリーマンが仕事で利用するのにもとても便利そうに感じました。優雅な雰囲気もあるので、奥様方のお茶会にもいいかもしれませんね。

ドリンク内容

「オリジナルブレンドコーヒーブラック」「オリジナルブレンドコーヒーブルー」「カフェラテ」「カプチーノ」「アメリカーノ」「ハーブティブラック」などがあります。

電話 050-5593-6046
住所 千葉県浦安市日の出5-7-5

3、ブラン樹

ランチメニューから、スイーツ、お子様メニューまであるカフェで、気軽なレストランとしてもご利用ができます。アットホームなお洒落なカフェで落ち着いた雰囲気がいいですよ。

メニュー

モンシェール デニッシュ、マドレーヌ、オートミールクッキー

自家製煮込みハンバーグ、バジルチキンカレー、チキンのトマト煮 (期間限定メニュー)、タコライス、つくね丼、Sandwich サンドウィッチ、Bran樹プレートなど。

Bran樹

電話 047-383-9314
住所 千葉県浦安市猫実1-17-16 1F

https://ameblo.jp/branju/

4、猫実珈琲店

この珈琲店では、猫をモチーフとしたモナカが人気の商品で、Webでも販売されています。「猫実もなか」と言って、可愛い猫の顔がお土産にも喜ばれそうで、猫好きには堪らないお店です。猫の足跡もなかもありますよ。ちょっと食べるのがもったいないですね。

コーヒーは、猫実ブレンド、モカジャバ、深煎りブレンドなどがあります。

さらに、オリジナル商品として猫がモチーフの手ぬぐいや便箋、ポストカード、切手セット、バッグ、珈琲缶が販売されています。キュートでお洒落なデザインに思わず購入してしまいそうですよ。

5、ナナズグリーンティー アトレ新浦安

抹茶・緑茶をメインにしたメニューが並んでいます。宇治抹茶などオリジナルブレンドしたドリンクはここでしか飲めない味になっています。また、現代の茶室をイメージして作られた店内の空間は木を基調としており、くつろげる和の空間に仕上がっています。こんなお洒落な空間で勉強をするとはかどるかもしれませんね。

所在地: 〒279-0012 千葉県浦安市入船1−1−1 アトレ新浦安1F
時間: 10時00分~22時00分
電話: 047-390-6853

6、ショコラトルドゥー

店内ではジャズが流れており、モダンな雰囲気が漂っています。本も沢山並んでいるので好きなものを手に取り読書を楽しむのもいいかもしれません。ちょっと高級なオシャレカフェといったところでしょうか。アメリカの大学を思わせる雰囲気の図書館、そんな空間になっています。

XOCOLATL DEUX

電話 047-381-4267
住所 千葉県浦安市入船1-4-1 イオン新浦安店 4F

2018年は浦安市の誰もが楽しめるおしゃれカフェ巡りを!

リヨンライズ 浦安堀江

浦安市堀江の街角で小麦の香りを漂わせている小さなパン屋さん、「リヨンライズ」。 “焼きたて、揚げたて、つくりたて”がモットーのリヨンライズは今、途切れることなくお客様が訪れる、地元で人気のパン屋さんです。 リヨンライズが自信をもって提供しているのが、どこか懐かしい味のする総菜パン。 ボリュームたっぷりのコロッケパンや、煮込んだフィリングが自慢のカレーパン。 ホクホクの食感がクセになる、“春の新じゃが”パンなど、店内には70種類以上のおいしいパンが並んでいます。 イーストフードを使わず、素材本来の味を生かす製法で作られたリヨンライズのパンは、体に優しいだけでなく、食べごたえも十分。女性にはもちろん、男性にも大評判です!

「今日のお昼はリヨンライズにしようか?」
どこからか、そんな会話が聞こえてきそうです!

コロッケコッペ

揚げたて、アツアツのコロッケと、たっぷりの千切りキャベツをコッペパンにサンドしました!決め手はリヨンライズ特製のおいしいソース。ボリューム満点で、パパも大満足です。

200円

 

カレーパン

玉ねぎやニンジン、牛肉をじっくり煮込んで作ったフィリングがおいしいカレーパン。甘すぎず、辛すぎず、家族みんなでおいしくいただけます!

120円

 

メロンパン

お口に入れると、バターの風味が“本物”を思わせるメロンパン!
「料理の鉄人」で紹介された厳選素材のバターを100%使用しています。外はサクサク、中がふんわりのたまらない食感!コロンとしたかわいい丸型にリニューアルしました。

130円

 

モーンブラック

パリッ、サクッとした食感と、くるみの香ばしさが絶妙にマッチしたデニッシュ!程よい甘さで、午後のティータイムにもぴったりです!

180円

 

春の新じゃが

ホクホクの新じゃがとベーコンがベストマッチ!
窯の遠赤外線効果でおいしく焼きあがったじゃがいもの甘みが楽しめます。

160円

 

明太フランス

かねふくの明太子をバターでマイルドに仕上げ、おいしいフランスパンとコラボレーションしました!バターの香りと明太子のやさしいピンク色が食欲をそそります。明太子の濃厚な風味にもうやみつきです!

190円

店舗情報

住所 浦安市堀江1-16-15
TEL/FAX 047-352-0418
営業時間 8:00~19:00
定休日なし (年末年始休業)

店長 星 清則さんのコメント

いつもリヨンライズをご利用いただき、ありがとうございます。 当店では、お客様にとっての「おいしい」を提供するため、定番の商品とともに、季節ごとに違った商品を取り揃えております。
今後とも、リヨンライズのご愛顧をどうぞよろしくお願いいたします。

シェ・タニ新東京店 浦安ケーキ屋

トピックス

お店のおすすめ情報・新着情報のお知らせ

  • 熊本産の果物や、阿蘇の大地で採れるジャージー牛乳等を取り寄せ、商品をお作りしております。
  • 秋の栗やかぼちゃ、フルーツを使ったケーキや、ハロウィンスイーツをたくさんご用意しております。季節限定なのでお早めに!

おすすめスイーツ

和栗のモンブラン

¥430
熊本丹沢産の和栗を贅沢に使用しました。今だけしか食べることが出来ない秋のスイーツです。

キャラメリア

¥370
キャラメルのクリームにカフェショコラのガナッシュ。

メープルナッツ

¥380
メープルとくるみのムースにブリュレとチョコをまぶしたナッツを入れました。

生チョコ

¥330
チョコレートケーキの中では一番あっさりとしたケーキです。

レアチーズ

¥380
フランス産のクリームチーズにカマンベールチーズでつくりました。

舞浜たまご

¥150
ふわふわのスポンジにマダガスカル産のバニラビーンズ使用のカスタードクリームを詰めました。

シェ・タニの 人気定番商品

ジャム各種

¥800~¥850
塩ミルクとクルミのジャム、カマンベールチーズミルクのジャム、紅茶とミルクのジャム・・・。シェ・タニでしか味わえないジャムがそろっています!パンに塗って、クラッカーに乗せて。楽しみ方いろいろ!ちょっと贅沢な味わいです。女性に嬉しいコラーゲン入りのジャムもありますよ!

舞浜シュークリーム

¥150
新東京店の人気ナンバーワン!
マダガスカル産の厳選した最高級のバニラビーンズをつかったカスタードクリームが、ぎっしりどっしり!シューは、アーモンドとグラニュー糖でサクサクと香ばしく、いつでもサクサクさが味わえるように、少しずつ焼いています。

マカロン

1個¥180円
5個(箱詰め)¥1,050
色とりどりのマカロンは種類も増え、10種になりました!
ふんわりサクッとした食感もおいしい!ご贈答にも喜ばれます。

 

店舗情報

シェ・タニ新東京店は、これからもお客様とともに楽しめるお店、お客様に真のおいしさを届けられるお店をめざし、頑張ってまいります。 皆さまのご愛顧を、どうぞ宜しくお願いします!

店名 シェ・タニ 新東京店
住所 浦安市堀江6-12-24
電話/FAX 電話・FAX:047-353-4466
営業時間 10:00~20:00
定休日 なし
座席 なし
駐車場 なし
ホームページ http://www.chez-tani.com/
種類 ケーキ/ロールケーキ/ホールケーキ/焼き菓子/デニッシュ
誕生日などのホールケーキあり。※WEBSHOPあり
贈答品 種類豊富/ラッピング対応あり

 

イクスピアリ カフェ・スイーツ&テイクアウト 一覧

カフェ

店名 ジャンル 電話番号
浅草 梅園 甘味喫茶・和菓子 047-305-5863
Café CHEZ MADU ベーカリー&カフェ 047-305-5737
カリフォルニアダイナー ホームメードハンバーガー 047-305-5645
KUA ‘AINA ハンバーガーレストラン 047-305-5833
サロン・ド・テ アンジェリーナ サロン・ド・テ 047-305-5866
スイーツパラダイス デザートバイキング 047-305-5826
スターバックス コーヒー スペシャルティ コーヒーストア 047-305-5728
千疋屋 フルーツパーラー フルーツパーラー 047-305-5721
タリーズコーヒー スペシャルティコーヒーショップ 047-316-5266
ニューヨーク・キッチン デリ&カフェ 047-305-5713
ピアリア スウィーツ&ベーカリーカフェ 047-305-5645
Pierre Hermé Salon de Thé サロン・ド・テ 047-305-5655
フォレッティ・ジェルッタ ジェラート&クレープ 047-305-5648

テイクアウト&スウィーツ

店名 ジャンル 電話番号
アンジェリーナ フランス菓子 047-305-5876
おむすび権米衛 おむすび専門店 047-305-5872
柿安ダイニング 洋惣菜 047-305-5873
キムカツ カツサンド 047-306-4129
グロッサリーコート セルフィユ軽井沢 創作瓶詰専門店 047-305-5718
ゴディバ チョコレート専門店 047-305-5787
ジュノエスクベーグルショップ ベーグル専門店 047-305-5884
SUSHI COAST テイクアウト鮨 047-305-5892
築地銀だこ たこ焼き 047-305-5890
西麻布 ラ・ターブル 洋菓子 047-305-5888

フードコート・スーパーマーケット

店名 ジャンル 電話番号
六本木 アマンド 洋菓子 047-305-5842
代々木上原 西光亭 手作りお菓子・お惣菜 047-305-5825
ルピシア 紅茶・緑茶・烏龍茶 047-305-5762
イクスピアリ・キッチン フードコート 047-305-5645
成城石井 スーパーマーケット 047-305-1580

パン店一覧

パン・ベーカリー

店名 住所 電話番号
リヨンライズ 堀江1-16-15 047-352-0418
ドンク 入船1-1-1アトレ新浦安店 1F 047-390-6812
ヴィ・ド・フランス 入船1-4-1ショッパーズプラザ 1F 047-381-2126
サンドイッチハウス メルヘン 入船1-1-1アトレ新浦安店 1F 047-390-6890
アント 高洲3-17-19 047-354-8892
ブレッドブラザーズ 当代島2-1-27 1F 047-316-1188
アニヴェル 富士見4-2-31 047-355-8585
ジュノエスクベーグルショップ 舞浜1-4イクスピイアリ 1F 047-305-5584
パン&ケーキ パティセリー 舞浜1-7東京ベイ舞浜ホテル 3F 047-355-2411
パティセリー 舞浜1-8 ヒルトン東京ベイ 1F 047-355-5000

カフェ・喫茶店・コーヒーショップ

カフェ・喫茶・コーヒー店

店名住所電話番号
猫実珈琲店猫実4-16-16047-382-8584
ドトールコーヒーショップ 新浦安イトーヨーカドー店明海4-1-1 イトーヨーカドー新浦安店047-700-7101
エスプレッサメンテ・イリー明海6-1-10047-700-7008
スターバックスコーヒーアトレ新浦安店入船1-1-1アトレ新浦安店047-390-6861
NANA’S GREEN TEA入船1-1-1 アトレ新浦安店047-390-6853
ドトールコーヒーショップ アトレ新浦安店入船1-1-1 アトレ新浦安店047-390-6841
ショコラトル・ドゥ入船1-4-1 ショッパーズプラザ047-381-4267
自家焙煎銀座椿屋珈琲入船1-4-1ショッパーズプラザ047-381-2166
ドトールコーヒーショップ 新浦安モナ店入船1-5-1MONA新浦安047-382-3055
ドトールコーヒーショップ アトレ浦安南口店北栄1-14-1西友浦安パート047-381-4365
さくら北栄1-15-6047-352-5202
スターバックスコーヒー浦安店北栄1-15-9047-306-5231
プルメリアカフェ北栄3-25-28047-355-8213
カフェ・ド・一番亭当代島3-3-25047-354-4521
カフェ・ド・オフリス富士見2-18-1047-355-9155
フラワリーカフェ(2012 閉店)堀江5-5-2047-390-5222
カリフォルニア舞浜1-6サンルートプラザ東京047-355-1111
トスティーナ舞浜1-9 シェラトングランデ047-355-5555
レックスコーヒーショップ舞浜店舞浜26-5047-305-8645
スターバックスコーヒー 舞浜イクスピアリ店舞浜1-4 イクスピアリ047-305-5728
舞浜1-4 イクスピアリ047-305-5721
タリーズコーヒー舞浜1-4 イクスピアリ047-316-5266
カフェ・シェ・マディ舞浜1-4 イクスピアリ047-305-5737
(閉店)ニューヨーク・キッチン舞浜1-4 イクスピアリ047-305-5713
サロン・ド・テ アンジェリーナ(閉店)舞浜1-4 イクスピアリ047-305-5866
ピエール・エルメ・サロン・ド・テ舞浜1-4 イクスピアリ047-305-5655
アトリウムラウンジ ミモザ舞浜1-7 東京ベイ舞浜ホテル クラブリゾート047-355-2411
カフェレストラン テラス舞浜1-8ホテルオークラ東京ベイ047-355-3333

イタリア・エスプレッソレポート No.2

こんにちは、有機栽培コーヒー豆専門店「きまめや」店長の五十嵐です。 立春は過ぎましたが、まだまだ寒風に身の縮むような毎日です。皆さまいかがお過ごしでしょうか。こんな時期は風邪の予防で、体の芯から温まるホットコーヒーはいかがでしょう?
今日は、前回に引き続き「本場エスプレッソ」について、お話ししたいと思います。

■アドバイザーのご紹介
五十嵐よしえ
建築士を辞め(脱サラ)、無農薬・有機栽培コーヒー豆専門店 生豆屋(きまめや)を経営。自家焙煎のコーヒー豆店として日本で初めて有機JAS認証を受ける。店舗販売だけでなく、全国に通信販売を展開、現在に至る。

無農薬・有機栽培コーヒー豆専門店  店長 五十嵐よしえ
神奈川県相模原市南区相南2-24-14
平日10:00~16:00営業
電話042-745-7774         メール staff@kimameya.co.jp
ホームページ      https://kimameya.co.jp

クレマとは?

私達がカフェでエスプレッソを頼んだときに気にするクレマ(エスプレッソに浮かぶ泡)。その正体は、新鮮なコーヒー豆に含まれる「炭酸ガス」です。※ドリップで蒸らす時に、新鮮なコーヒー豆だとプクッと膨らみますね?あの膨らみも、そしてコーヒーの香りも、「炭酸ガス」が関係しています。そのクレマは「新鮮な豆」を、「抽出直前にパウダー状」に挽き、さらに「適正なマシンと抽出技術」があってできる泡、と言えます。
ただし「クレマが厚い=美味」とは限りません。
高品質で新鮮な豆を使えばクレマの厚い美味しいエスプレッソができますが、低品質の豆を使えばクレマがあっても美味しさの追求は難しいです。また最近では、古い豆でも強制的にクレマを作るエスプレッソマシンが出回っており、残念ながら美味しさの基準とは言えなくなってきているようです。

意外と薄かったクレマ

このクレマが、ローマのバールではどうなんだろう?と大変期待して行ったのですが、意外にも、クレマが薄いエスプレッソを出された方が多かったです。薄いどころか、コーヒー液が半分くらい見えているエスプレッソも。 (※クレマが厚くて美味しいエスプレッソを出すバールも、少数派ですがありましたので予めご了承下さい。)
クレマの薄さが、エスプレッソマシンの問題か、豆の鮮度の影響か、私が行った時期が悪かったのか、偶然そういうバールにばかり入ってしまったのか?残念ながら、詳細は分かりません。ただバリスタさん達は、接客態度と同様、クレマの厚さについても「全然気にしない♪」という感じだったのは確かです。 日本では「クレマが大事!」と、強制的にクレマを作る機能付きマシンまで出回っているに、ローマではあまり気にしていないのかぁ…と、少々拍子抜けしました。

日本人は見た目重視?

このとき、ふと紅茶の「ジャンピング」を思い出しました。「紅茶を抽出する時には、茶葉がポット内で上下(ジャンピング)するのが大事!」と日本で言っているのに、本場英国では全然そんなこと気にしていなかったこと、そして「ジャンピング」と言う言葉自体、本場では使われていなかったことを。日本では、味わいよりもむしろ「見た目」にこだわってしまう傾向があるのかも知れませんね。

ローマ滞在中、一度だけ直火式のエスプレッソをイタリア人家庭でいただく機会がありました。エスプレッソマシンとはまた違った、素朴な美味しさがとても印象的だったのを覚えています。 また、私が滞在したコンドミニアムにも3種類の直火式エスプレッソメーカーが用意されていて、さらに直火式エスプレッソ専用のガス台まであり驚きました。 小さなキッチンでも、エスプレッソ専用のガス台があるのが一般的のようです。
クレマにこだわっていないからこそ、直火式が「家庭の味わい」として愛され続けているのかな…と思いました。

きまめやさんの過去のコラムは こちらから